糖醋排骨

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会做的菜不多，糖醋排骨是我喜欢吃的菜之一，所以会几种做法，今天先写其中一种，改天再写一个超级简单的糖醋排骨菜谱。

糖醋排骨的用料

排骨 700克 糖 70克
老抽 40克 醋 90克
水 适量 老姜 少许
大葱 少许 花椒 少许
干辣椒 少许 料酒 30克

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

锅里放入清水，排骨冷水下入锅中，煮到水开后水面上浮起一层血沫，捞出，然后用温水彻底清洗一遍沥干备用。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅里加入植物油，保持中火。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

将生姜、海椒、花椒放入油中炒出味。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨翻炒。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加水至刚刚没过排骨。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入醋30克、生抽40克、料酒30克、大葱调味。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

大火烧开，盖上盖转小火焖10分钟。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

揭开盖，加60克醋和70克白糖，大火翻炒至收汁。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

装盘即可。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 朋友聚餐 中国菜 2-3岁

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