【营养健康彩色饺】——COUSS CM-1500出品

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话说现在北方已进入寒冬，来点颜色鲜艳，健康营养的蔬菜水饺，增添点色彩吧~[鼓掌] ~~by@若水入厨

饺子的用料

面团：白色：小麦粉 200克	清水 100毫升
绿色：小麦粉 200克	菠菜汁 100毫升
紫色：小麦粉 200克	紫甘蓝汁 100毫升加几滴柠檬汁
黄色：小麦粉 200克	南瓜泥 120克
馅料：蒜黄 500克	鸡胸肉 300克
猪前腿肉 300克	鲜虾 8个
口蘑六枚	生抽 10克
黄酒 19克	白胡椒 3克
盐 5克	香油 15克
鸡蛋一个	生姜 10克

饺子的做法

步骤1

准备好各材料。

步骤2

用COUSS CM-1500厨师机果汁杯功能将各蔬菜汁搅打好。

步骤3

打好的菠菜汁加入面粉用CM-1500厨师机搅拌好。

步骤4

搅好南瓜面团。

步骤5

搅好紫甘蓝面团。

步骤6

省去擀面过程，直接用CM-1500厨师机压面功能5档，将彩色面团分别压成面片。

步骤7

彩色面片分别切成均匀的长块，刷些水后放入均分的白色面团。

步骤8

用彩色面片将白色面团包好捏实。

步骤9

依次做好3种颜色，并揉成圆柱状面团。

步骤10

切成均匀的剂子。

步骤11

分别擀成饺子皮。

步骤12

将馅料处理混合拌好。

步骤13

包好饺子，按自己喜好煮熟搭配即可。

步骤14

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步骤15

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饺子的烹饪技巧

1、打蔬菜汁需要把菜切小粒再加适量水，搅打后需过滤使用。 2、南瓜泥面团可根据面团软硬适当调剂一些水。 3、紫甘蓝加点柠檬是为了颜色偏红些，不加会是蓝色。 4、馅料的蔬菜先用香油拌匀后不会出水。 5、可按照自己需要制作馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

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