德普烤箱食谱—玫瑰花饼

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一道精致的苏式小点。不过市面上好象云南的居多，但它却是不折不扣的苏式月饼做法。 浓郁的玫瑰花味，酥软的饼皮，让人一吃忘不了。 欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室 油皮原料：中筋面粉180克，细砂糖35克，猪油35克，水100克 油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克 玫瑰酱馅原料：玫瑰酱350克，熟糯米粉180克，白芝麻20克，蜂蜜20克

德普烤箱食谱—玫瑰花饼的用料

中筋面粉

德普烤箱食谱—玫瑰花饼的做法

德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解1

步骤1

先做玫瑰馅，玫瑰酱馅原料：玫瑰酱350克，熟糯米粉180克，白芝麻20克，蜂蜜20克。 大碗中依次放入玫瑰酱，糯米粉、白芝麻、蜂蜜搅拌均匀，冷冻30分钟，就大功告成。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解2

步骤2

第二步做油皮，油皮原料：中筋面粉180克，细砂糖35克，猪油35克，水100克。把中筋面粉、糖、猪油放入搅拌器中慢速搅匀，再加入水中速搅拌。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑的水油面团，静置10分钟。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解4

步骤4

再做油酥，油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克。将中筋面粉和猪油放入搅拌器中慢速搅拌均匀，和成油酥面团。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解5

步骤5

全部做好后来做玫瑰花饼。把油皮分成22克一个的剂子，油酥分18克一个的剂子。一份油皮包入一个油酥，依次包完。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解6

步骤6

包好的面团擀成长条状从上而下卷起，松弛5分钟。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解7

步骤7

再一次擀长后卷起，依次卷完后压扁擀成圆片，包入25克一个的玫瑰馅。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解8

步骤8

收好口后，压一下放入德普烤箱，焙烤档175度，烘烤30分钟即可出炉。
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解9

步骤9

成品~~
德普烤箱食谱—玫瑰花饼 的做法图解10

步骤10

来个细节

德普烤箱食谱—玫瑰花饼的烹饪技巧

玫瑰花酱可自制也可以买现成的。自制注意买食用玫瑰。 欢迎关注微信公众号：德普美食厨房， 新浪微博：德普烘焙实验室！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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