家常红烧肉

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rong**hong
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第一次做红烧肉 成功^_^

红烧肉的用料

猪五花 250g 冰糖 15g
姜 2片 葱 1根
酱油 2勺 盐 1勺
料酒 2勺

红烧肉的做法

家常红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大块儿 大概三公分宽的样子 葱切段 姜切大片 然后冷水入锅 煮开后撇去浮沫 肉汤留下 肉盛出来 姜片和葱就扔掉不要啦
家常红烧肉的做法图解2

步骤2

放肉块用中火煎一下 会慢慢煎出油哒
家常红烧肉的做法图解3

步骤3

炒冰糖忘记拍啦 肉盛出来后用锅底的油炒冰糖 炒到焦黄色冒很多泡泡的时候，把肉汤倒进锅里，再加上肉和姜片，汤要没过肉，加两勺酱油，然后小火盖锅盖炖煮 差不多炖到肉都已经上色到比较深的时候，加一勺盐，开盖中火慢慢收汁，到汤汁变粘稠，就可以出锅啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 rong**hong 编写，未经授权不得转载

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