萝卜筒骨汤

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蓝色热带小小鱼
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干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜筒骨汤，是最受欢迎的。

萝卜筒骨汤的用料

萝卜 200g 筒骨 250g
姜片 适量 蜜枣 1个
料酒 适量 盐 适量

萝卜筒骨汤的做法

萝卜筒骨汤的做法图解1

步骤1

筒骨掉水后洗净控水
萝卜筒骨汤的做法图解2

步骤2

萝卜削皮后切滚刀块
萝卜筒骨汤的做法图解3

步骤3

砂锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开
萝卜筒骨汤的做法图解4

步骤4

加入筒骨，大火烧开
萝卜筒骨汤的做法图解5

步骤5

水开后，加入适量料酒，撇去浮末和杂质，加盖持续中小火30分钟
萝卜筒骨汤的做法图解6

步骤6

加入萝卜，加盖中小火20分钟
萝卜筒骨汤的做法图解7

步骤7

最后加入适量盐调味即可
萝卜筒骨汤的做法图解8

步骤8

成品图

萝卜筒骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 蓝色热带小小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 晚餐 粤菜 苏菜 煮

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