豆沙面包

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豆沙面包的用料

高筋粉 300g 水 140g
黄油 30g 酵母 4g
盐 1g 鸡蛋 一个
椰蓉 适量 糖 40g

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有东西混合揉至出膜，留出少许蛋液刷表面。揉面过程中开始很黏，不要再加面粉慢慢就好了。
豆沙面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜放室外发酵，我的大约发了一小时
豆沙面包的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大就差不多了

步骤4

面团裹保鲜膜松弛15分钟，分成六等份
豆沙面包的做法图解5

步骤5

取一块擀成椭圆形包入豆沙
豆沙面包的做法图解6

步骤6

想包饺子一样收口捏紧

步骤7

收口向下擀开用刀划几道口，口子面向下卷起来环成圆形，裹上保鲜膜室外二次发酵30分钟
豆沙面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热5分钟取下保鲜膜放入烤箱，上下管140度25分钟，最后五分钟取出刷蛋液撒椰蓉。大功告成

豆沙面包的烹饪技巧

个人感觉没必要非得揉出手套膜，面团湿点更容易出膜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-16

©本菜谱的做法由 我的老公是厨师 编写，未经授权不得转载

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