最最最喜欢的---奶油焦糖酱

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纷纷712
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我更改了方子，因为原方子感觉过于甜。现在的量刚好适合我的喜好

奶油焦糖酱的用料

淡奶油 180g 黄油 30g
白糖 120

奶油焦糖酱的做法

最最最喜欢的---奶油焦糖酱的做法图解1

步骤1

白砂糖放入锅内小火干烧，糖开始融化后要需要搅拌，一直熬至所有糖都融化成液体。
最最最喜欢的---奶油焦糖酱的做法图解2

步骤2

熬好的糖浆。
最最最喜欢的---奶油焦糖酱的做法图解3

步骤3

放入切成小块的黄油继续搅拌，使黄油完全融化，融合在糖水里
最最最喜欢的---奶油焦糖酱的做法图解4

步骤4

迅速放热，冒泡。放黄油比加水要安全得多，不会飞溅，不过还是要小心热气。最后加入温热的淡奶油搅匀，继续小火煮三四分钟。
最最最喜欢的---奶油焦糖酱的做法图解5

步骤5

至冒泡即可关火。温热的时候液体比较稀，凉透就会变厚。
最最最喜欢的---奶油焦糖酱的做法图解6

步骤6

凉透后装瓶密封保存，做饼干，面包，蛋糕都可以。抹白吐司也OK。

奶油焦糖酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 纷纷712 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 佐汁蘸料

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