蟹粉豆腐

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蟹粉豆腐的用料

草蟹 4个 南瓜 150g
豆腐 2块 姜 5g
料酒 2勺 胡椒粉 1勺
盐 1勺 鸡精 1勺

蟹粉豆腐的做法

蟹粉豆腐的做法图解1

步骤1

螃蟹隔水蒸18分钟左右
蟹粉豆腐的做法图解2

步骤2

拆蟹肉，用剪刀中间剪开，再横切面剪开，把螃蟹一分为四，用筷子把蟹肉挑出来。
蟹粉豆腐的做法图解3

步骤3

南瓜切块，下油锅炒1分钟。
蟹粉豆腐的做法图解4

步骤4

加一大碗水，大火滚开，用锅铲压烂南瓜。
蟹粉豆腐的做法图解5

步骤5

南瓜水过滤出来，南瓜泥可以加点糖就这么吃。
蟹粉豆腐的做法图解6

步骤6

重新起锅，下少许油，放下姜末翻炒一下后下蟹粉继续翻炒。然后加两碗水和一勺子料酒。
蟹粉豆腐的做法图解7

步骤7

开锅后下豆腐，再次煮开后下盐，勾芡，大火收汁。
蟹粉豆腐的做法图解8

步骤8

装盘前下胡椒粉。就完成了。

蟹粉豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 Mac2 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 清淡 晚餐 中国菜

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