水煮肉片

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媛媛713
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水煮肉片的用料

猪里脊 250g 大白菜，金针菇或者青菜 250g
洋葱 1个 小米辣 3个
酸姜酸海椒 少许 青花椒 少许
老姜 少许 蒜
豆瓣酱 少许

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净，开水绰一下，放在盆底备用。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

猪里脊切薄片，加生抽，芡粉，鸡精，芝麻油，鸡蛋清，和匀放冰箱备用。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

洗净的调料切细丁。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

按先后顺序下锅。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

热油，下花椒，葱姜蒜，豆瓣酱，酸海椒，小半包水煮鱼调料，新鲜辣椒，炒香。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

加一碗水烧开后下肉，用筷子一片一片下，煮2分钟起锅。煮久了肉就不嫩了！
水煮肉片的做法图解7

步骤7

.倒入事先煮好的菜上面。撒上干辣椒面，花椒，蒜蓉，烧热油淋一下！撒上葱花或者香菜，就大工告成！

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 媛媛713 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 麻辣 晚餐 中国菜

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