韭菜盒子

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晓晓甜静
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好久没吃韭菜盒子了，外面下着雪哪也去不了，正好做这个，好多朋友要我发菜谱，索性从一开始做，每样都称到位；哈哈，馅和面正好做了24个~

韭菜盒子的用料

韭菜洗净 500g 鸡蛋 5个
虾皮 40g--50g 面粉 800g
温开水 440g 盐 适量
五香粉 5g 蚝油 2勺
香油 2勺 花生油 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切碎
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

5个鸡蛋做了两张蛋皮
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

将蛋皮切碎
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

准备鲜鲜的小虾皮
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

将它们拌匀
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

分别加入蚝油、香油、花生油、五香粉拌匀，盐是在要包之前加就可以了，避免韭菜出水
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

面粉加温开水揉好，醒30分钟即可（这步可以在和馅之前完成）
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

我做的时候，将面分成每个约50g多一点点的小剂子（正好24个）
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

一个面皮两勺馅
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

像包饺子一样先按紧
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

然后用大拇指依次按上成小花边，这样煎的时候不会开裂
韭菜盒子的做法图解12

步骤12

电饼铛加热后，倒少许油
韭菜盒子的做法图解13

步骤13

盖上盖子，按在馅饼档，正反面各煎一次，再焖一小会
韭菜盒子的做法图解14

步骤14

这是在煎反面的时候
韭菜盒子的做法图解15

步骤15

哈哈，香香的，马上出锅
韭菜盒子的做法图解16

步骤16

做好，还得接着做~
韭菜盒子的做法图解17

步骤17

此时要是来碗粥该多好~
韭菜盒子的做法图解18

步骤18

美美的开吃吧~

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-24

©本菜谱的做法由 晓晓甜静 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 饼 煎饼 12-23个月

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