电饭锅版生煎包

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豆粉2167339

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怀孕之后口味就很挑剔，就想吃点平时不怎么吃的，在外面买的带馅的又不放心，所以就自己琢磨着做，家里没有平底锅所以就用电饭锅做了，没想到第一次做就很成功，老公很喜欢！

生煎包的用料

猪肉	大葱
姜	面粉
酵母粉	盐
鸡汁	耗油
胡椒粉	生抽
鸡蛋	皮冻
油	黑芝麻

生煎包的做法

步骤1

先揉面，取适量的面粉，酵母粉和面粉的比例大概是一比一百，酵母粉用30度的温水化开，我是用手指伸水里感觉温温的偏凉，把酵母化开的水分次倒入面粉中用筷子搅成絮状，在把少量的盐用水化开加入面中和成光滑的面团，由于现在天冷开着空调室内温度在27度左右，我又在面盆下面放了一个小盆，里面倒少量的开水，把手放到盆子口感觉略烫但是能承受就行，然后用保鲜膜包着面盆口用布盖着，等待发酵，时间大概一个小时。

步骤2

在等待发面的过程中可以开始准备馅料了，把猪肉切成小块和葱姜放进料理机里一起打成肉糜，皮冻切成小块，由于我家里没有皮冻所以就没放，在肉馅里加适量的盐、生抽、胡椒粉、生抽、鸡汁料，如果想要提香味可以滴几滴香油，我没放皮冻，肉馅有些干就加了少量的清水，有皮冻的就不用加了，皮冻加热融化的汤汁就够了。再打入一颗鸡蛋按照一个方向搅上劲。

步骤3

面发好后需要使劲揉一会儿，把面团里的气体排出去，（由于我的力气不够大，再加上一使劲肚子里的宝宝就抗议，所以我的面里面还是有些气，在擀的时候能听见气泡破掉的声音，但是我觉得不影响口感。）揉完再醒10分钟。然后就可以擀面皮包包子啦！

步骤4

包子全部包好后，把电饭锅的内胆里擦薄薄的一层油，然后放进电饭锅里按煮饭，加热一下，如果按不下去可以用手压一下，内胆热了以后再加一些油，别忘了把内壁也涂上油，然后放入包好的包子，按下煮饭键，等跳闸后可以用锅铲轻轻动一下包子，以免粘锅，然后加入包子高度一半的水，在包子表面撒上一些黑芝麻，盖盖按煮饭，再跳闸就可以吃了！喜欢葱的可以再撒一些葱。