椰蓉面包

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刘小菜8242
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喜欢椰蓉香甜的味道，做成面包也是很不错的选择，自己动手更是一种快乐，关键自己做的干净又不含防腐剂，那就开始吧~O(∩_∩)O~

椰蓉面包的用料

高筋面粉 250g 纯牛奶 135g
黄油 25g 白糖 45g
鸡蛋 1个 酵母粉 3g
盐 2g 黄油 25g
糖粉 25g 鸡蛋 25g
椰蓉 50g 牛奶 25g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包的做法图解1

步骤1

首先鸡蛋要打好，然后加入牛奶这两个拌匀，接着按照顺序加入盐、白砂糖、高筋面粉、酵母粉。
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

筷子搅拌后下手揉面。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

面团表面光滑后加入黄油继续揉，揉好后盖保鲜膜进行发酵。（如果温度低可以用烤箱发酵法）~
椰蓉面包的做法图解4

步骤4

趁着发面的时间我们可以去做椰蓉馅：25g黄油软化后加入糖粉用刮刀拌匀，打发黄油分三次加入鸡蛋拌匀。然后加入椰蓉，最后加入牛奶使椰蓉充分吸收。就可以备用了~
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

面发好的时候，指头戳下去的孔不回缩、 不塌陷就说明面发好了。
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

这时候把发好的面进行排气，接着分成6等份，盖保鲜膜等15分钟。
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

取一个小面团擀成圆形，包入椰蓉馅（如步骤8的图），依次把六个都做好。接着拿一个擀成牛舌状。
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

只要捏住就可以了，收口朝下。
椰蓉面包的做法图解9

步骤9

牛舌顺长对折，然后向下再折一次，用刮刀从中间切开但下面不能切断要预留1-2公分~
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

然后向外翻就可以了，进烤箱发酵至2倍大然后刷蛋液，烤箱预热180度15-20美味就可以出烤箱了~（温度根据自家烤箱脾气哦~）
椰蓉面包的做法图解11

步骤11

烘焙时可以刷点黄油~
椰蓉面包的做法图解12

步骤12

成品图~~O(∩_∩)O~动起手来~

椰蓉面包的烹饪技巧

烤完晾凉后要装在保鲜袋里，不然就不松软了~视情况需要的话加盖锡纸~！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 刘小菜8242 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 西点 烤 下午茶 香

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