宫保鸡丁

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经典菜系

宫保鸡丁的用料

鸡胸脯 一片 莴笋 一根
花生 一小把 木耳
干海椒

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

1. 切成莴笋粒，加盐，拌盐
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

2. 鸡丁切粒，加芡粉，拌匀
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

3. 花生过油，小火炸酥
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

4. 倒油，加干海椒段，倒木耳，倒鸡丁。鸡丁七成熟，加莴笋。起锅。

宫保鸡丁的烹饪技巧

1. 莴笋里加盐炒的时候会比不加盐脆，2.鸡肉要提前拌好芡粉，时间短了鸡肉下锅就老了。如果实在时间不够了，就在办好芡粉后在肉里加油，拌匀。3. 花生一定要小火炸脆，火大了回糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 TinyZoe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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