鸡汁回卤干

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兔美美1214
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有名的南京美食小吃！寒冷的冬天，炖上一锅回卤干，吃得全身都暖呵呵哒～

鸡汁回卤干的用料

鸡架子 一只 排骨 三块
豆腐果 一把 黄豆芽 两把
鹌鹑蛋 十个 冬笋 一个
小葱 两根 生姜 五片
大葱 一段 白酒 几滴
盐 适量 胡椒粉 适量

鸡汁回卤干的做法

鸡汁回卤干的做法图解1

步骤1

鸡架子洗干净，冷水下锅煮开，把沫子撇掉。
鸡汁回卤干的做法图解2

步骤2

加白酒几滴、葱大段、生姜，小火炖半小时，添开水。
鸡汁回卤干的做法图解3

步骤3

排骨洗干净放进去，继续小火半小时。
鸡汁回卤干的做法图解4

步骤4

加豆腐果和豆芽，添开水适量，小火炖半小时。
鸡汁回卤干的做法图解5

步骤5

冬笋焯水后，和鹌鹑蛋一起放锅里，中火烧20分钟。
鸡汁回卤干的做法图解6

步骤6

根据个人口味放适量的盐，洒点白胡椒粉，小葱花。关火，即可开吃～

鸡汁回卤干的烹饪技巧

这道菜好吃的秘诀：用鸡架子吊汤。很便宜，两三块钱一个！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 兔美美1214 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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