红烧茄子

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Butterflypea
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酸酸甜甜的西红柿搭配美味的茄子，才是冬日下饭菜，小伙伴不防试试哦

红烧茄子的用料

茄子 一根 西红柿 一个
尖椒 一根 葱姜蒜 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好，尖椒切成块
红烧茄子的做法图解2

步骤2

西红柿切成小块备用
红烧茄子的做法图解3

步骤3

将茄子切成滚刀状，在盐水里泡十分钟，倒掉水分，裹上一层薄薄的淀粉，放锅里炸
红烧茄子的做法图解4

步骤4

炸至金黄色捞出备用
红烧茄子的做法图解5

步骤5

起锅倒入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿和辣椒，注意放少量的盐，便于将西红柿炒出香汁，翻炒均匀后倒入煎好的茄子
红烧茄子的做法图解6

步骤6

再炒一分钟，倒入豆瓣酱拌匀即可，一盘美味的红烧茄子做好了

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 Butterflypea 编写，未经授权不得转载

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