【印花曲奇】两种做法

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曲奇的用料

黄油 100g 糖粉 70g
鸡蛋 38g 低粉 200g
盐 1g 可可粉 10g
红色素 1滴

曲奇的做法

【印花曲奇】两种做法的做法图解1

步骤1

黄油软化，分次加入糖粉打发成变白，体积变大呈羽毛状态
【印花曲奇】两种做法的做法图解2

步骤2

鸡蛋液分次加入黄油里打发，每次吸收了再加下一次打发
【印花曲奇】两种做法的做法图解3

步骤3

加入低粉，用刮刀拌匀，包上保鲜膜入冰箱冷藏一小时，裁一张个烤盘一样大的油纸，饼干面团取出在油纸上洒些低粉防粘，擀成1毫米厚
【印花曲奇】两种做法的做法图解4

步骤4

筛粉片放在饼干皮上，用画笔刷上可可粉，然后压出心型
【印花曲奇】两种做法的做法图解5

步骤5

再用另一个模印出LOVE子样，压出心型，然后用吸管在心型上方做两个洞，用于穿绳，如不穿绳则不需用吸管做洞
【印花曲奇】两种做法的做法图解6

步骤6

用一点红色素加一点点水调稀，用细画笔将LOVE字描红
【印花曲奇】两种做法的做法图解7

步骤7

依次做好后，入预热好170度烤箱15-18分钟，出炉晾凉

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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