鸡排

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鸡排的用料

鸡胸脯肉 1块 生抽 少许
蚝油 适量 鸡精 少许
淀粉 适量 面粉 一小碗
料酒 少许 胡椒粉 适量
食用油 适量 鸡蛋 2个
面包糠 适量

鸡排的做法

鸡排的做法图解1

步骤1

片肉到腌料忘了拍照片了，在这儿大概阐述一下，一块鸡胸肉洗净，用刀片成三四片，然后用刀背十字型将肉片敲断胫，肉片明显变大，好我入味，放入碗中，加入生抽料酒，胡椒粉鸡精，淀粉抓匀，放入冰箱腌制两个小时取出
鸡排的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入盘中用筷子搅匀备用
鸡排的做法图解3

步骤3

腌好的鸡肉先全身占匀面粉
鸡排的做法图解4

步骤4

然后放入蛋液里裹匀蛋液
鸡排的做法图解5

步骤5

裹匀蛋液的肉放到倒有面包糠的盘子里，正反两面按压均匀让其果满面包糠
鸡排的做法图解6

步骤6

裹满面包糠的肉
鸡排的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量的油，热至七成熟放入鸡排，中小火煎至两面金黄
鸡排的做法图解8

步骤8

煎好沥干油分
鸡排的做法图解9

步骤9

将鸡排改刀，装盘，配上甜辣酱或者番茄酱，甚是美味
鸡排的做法图解10

步骤10

细节鸡排

鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 贫穷的韭菜很横七竖八 编写，未经授权不得转载

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