小熊乳酪面包

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圣诞节一只调皮的小棕熊，来家问祝作要糖吃。它假扮成可爱的北极熊，大家快来看看吧！

乳酪面包的用料

高粉 200g 低粉 50g
糖 35g 牛奶 145g
鸡蛋 35g 盐 3g
酵母 3g 黄油 30g
乳酪馅乳酪 180g 乳酪馅糖粉 18g
乳酪馅牛奶 20g

乳酪面包的做法

小熊乳酪面包的做法图解1

步骤1

除黄油一起入机器，揉至粗膜放入常温黄油小块揉出手膜。
小熊乳酪面包的做法图解2

步骤2

温暖处发酵两倍大。
小熊乳酪面包的做法图解3

步骤3

排气醒发15分钟，分成两份整形入模具发酵至模具8分满。（小熊模具一个，六寸圆模一个。）烤箱170上下火底层23分钟左右，根据自己烤箱调节温度和时间。
小熊乳酪面包的做法图解4

步骤4

出炉立刻倒出，放置手温放保鲜袋扎紧，第二天起来切片。
小熊乳酪面包的做法图解5

步骤5

乳酪加糖粉隔水搅拌成乳膏状，再分次加入牛奶调匀就是乳酪酱。放入冰箱冷藏30分钟，如果不是很薄也可以不冷藏直接用。把每片面包上涂一层乳酪，记得不要多不然吃的腻。
小熊乳酪面包的做法图解6

步骤6

然后叠加起来。
小熊乳酪面包的做法图解7

步骤7

把外面也涂上乳酪酱，放入奶粉的盆中均匀的裹上奶粉。
小熊乳酪面包的做法图解8

步骤8

最后筛上小熊的眼睛鼻子嘴就完工了，你也可以用巧克力酱画。
小熊乳酪面包的做法图解9

步骤9

是不是很可爱呀！这是款含水量较高的面包，揉面时是比较柔软的那种哦！
小熊乳酪面包的做法图解10

步骤10

要切开看，真心下不了刀。想半天切了肉肉最多的脸，至少看着还知道是小熊。
小熊乳酪面包的做法图解11

步骤11

是不是看着像蛋糕，其实是乳酪面包。

乳酪面包的烹饪技巧

次方子可做两个六寸乳酪面包，此模具也可做两个。烤制时一定要模具顶层有烤架挡住，防止盖子被顶掉。烤制温度时间，根据自己烤箱适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 香 下午茶

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