红烧带鱼

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龍姑娘
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红烧带鱼的用料

带鱼 3条 红辣椒 半个
青辣椒 半个 干红辣椒 4个
八角 3颗 花椒 2勺
姜 2块拍碎 大葱 适量

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼切块清理干净，尤其肚子里面的黑皮去掉。 用料酒面粉盐拌均匀腌制。 我没有面粉，用的是淀粉，淀粉容易碎粘锅，尽量放面粉。 10分钟左右，锅里加油煎带鱼，小火煎八分熟，要经常翻动，不要翻碎了，不翻会粘锅。 煎好后放入盘中备用。 锅里剩余的油可以倒出来，留着继续用，锅清洗干净放油 姜 葱 青红辣椒 干红辣椒 八角 花椒 翻炒片刻 。 将备用的带鱼放入锅中加糖 轻轻翻炒 加酱油 想要颜色重点就多加些，然后加盐，再加少许水，烧开尝一下汤的味道，不咸或不甜，自己适量加盐或糖。 小火慢慢炖到带鱼入味，汤所剩不多。 完毕！

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 龍姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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