无油版海绵小蛋糕

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一直都想做这种小小的蛋糕，宝贝拿着吃方便，可是模具不给力啊，今天模具终于到货了，立马做了，俩宝抢着吃

无油版海绵小蛋糕的用料

低筋粉 75g 鸡蛋 3个
白沙糖 55g 柠檬汁 4.5滴
黑芝麻 少量

无油版海绵小蛋糕的做法

无油版海绵小蛋糕的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋打入干净的盆里，倒入白砂糖，低入几滴柠檬汁，开始打蛋！
无油版海绵小蛋糕的做法图解2

步骤2

先用高速打，打至发白，开始浓稠，变低速打，打至图中状态，开始出现纹路，插入一根牙签，不倒就可以了！
无油版海绵小蛋糕的做法图解3

步骤3

分两到三次筛入低粉，拌匀，翻拌，不要画圈，以免消泡，起筋，烤箱预热
无油版海绵小蛋糕的做法图解4

步骤4

拌匀后放入模具里，撒点黑芝麻装饰，放入烤箱
无油版海绵小蛋糕的做法图解5

步骤5

180度15分钟，用牙签扎几下，没有湿的就好了！

无油版海绵小蛋糕的烹饪技巧

烤箱脾气不同，请根据自己平常烤的时间进行调整，免得烤的时间长了蛋糕会干干的，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 我的奶油蛋糕 编写，未经授权不得转载

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