自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷

2.0万 浏览 96 收藏
收藏
*star丶时光
*star丶时光 *star丶时光
＋ 关注

紫薯营养丰富，但孩子因紫薯本身甜度不高而不愿意吃，但把它做成这种趣味花卷却欣然接受

蝴蝶花卷的用料

中筋面粉 380g 发酵粉 4g
糖 10g 盐 1g
牛奶 210克 紫薯 300g
鸡蛋 1个

蝴蝶花卷的做法

自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

第一步做紫薯粉，紫薯去皮
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

切块后蒸熟捣碎
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

装平盘内靠近暖气的地方放置12小时以上或烤箱低温将水分烤干
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

这是烘干的状态
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

用料理机的研磨功能将干紫薯打成粉末状
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

这就是研磨后的紫薯粉，装袋密封保存，随取随用
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

除紫薯粉外的其他食材倒入厨师机搅打至面团表面光滑
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

进行发酵
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解10

步骤10

将发酵好的面团取出分割成两份，其中一份添加15克紫薯粉
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解11

步骤11

紫薯面团揉匀
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解12

步骤12

将白面团擀成大片
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解13

步骤13

将紫薯面团擀成大片
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解14

步骤14

两种大片叠加，切记在两块大面片中间均匀抹上食用油
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解15

步骤15

从长方形的一侧长边卷起卷紧成圆柱体
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解16

步骤16

切割成V字形的三角
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解17

步骤17

取一份三角尖朝上，用筷子按压一下成花卷生胚
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解18

步骤18

摆放蒸笼内
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解19

步骤19

烤箱内发酵20分钟
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解20

步骤20

发酵结束选择烤箱的蒸气模式100度12分钟
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解21

步骤21

成品图
自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法图解22

步骤22

又萱又软的紫薯蝴蝶花卷

蝴蝶花卷的烹饪技巧

可以直接用蒸熟的紫薯泥放入面团来制作这款花卷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸 香 爱仕达

蝴蝶花卷的其他做法更多

蝴蝶花卷的全部作品

上传我做的这道菜

蝴蝶花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷#爱仕达寻找面点女王#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活