魅力十足的椰蓉花朵面包

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　　最爱椰蓉馅的面包了，椰香是我最爱的味道。看着面包在烤箱里一点一点变色成熟，浓浓的椰子香气弥漫在空气中，就觉得非常的幸福，尤其做了花朵的造型，感觉特别美好!

魅力十足的椰蓉花朵面包的用料

高筋面粉 240g 细砂糖 20g
酵母 3g 牛奶 1个
椰蓉 115g 糖粉 20g
蛋黄 2g 玉米淀粉 10g
黄油 20g 牛奶 130g
盐 2g 黄油 30g
牛奶 5g 奶粉 10g

魅力十足的椰蓉花朵面包的做法

魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解1

步骤1

材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉20分钟
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解2

步骤2

放入黄油后再揉30分钟
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解3

步骤3

面团能拉出薄膜的状态就已经搅打好了
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解4

步骤4

然后按发酵健进行发酵，发至约2倍大，用手指戳进去，面团不回缩，一次发酵就完成了
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解5

步骤5

一次发酵大约1小时，这个时候我们可以来准备椰蓉馅料，把软化的黄油加糖粉打至发白.
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解6

步骤6

然后逐次逐个加入蛋黄，混合均匀后加入10g牛奶继续搅拌均匀
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解7

步骤7

最后将椰蓉、奶粉倒入打发的黄油中混合均匀即可。
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解8

步骤8

面团一次发酵完成后，取出面团进行排气，然后分割成一个30g的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解9

步骤9

椰蓉馅团成15g的小圆球，取一份面团，用擀面杖擀压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解10

步骤10

然后再轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约2厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后顺时针反转过来成花朵形。
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解11

步骤11

接着排入烤盘中，烤箱开启发酵功能，然后放入一碗热水，发酵10分钟。
魅力十足的椰蓉花朵面包的做法图解12

步骤12

二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋液，中间挤上草莓果酱，180度烤15分钟即可。

魅力十足的椰蓉花朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-23

©本菜谱的做法由 乐众烘焙 编写，未经授权不得转载

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