春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝

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仔仔不喜欢猪肉，对鸡胸肉倒是百吃不厌，炒着吃、煮着吃，怎么吃都觉得好，记得小时候，家里来客人时，妈妈就喜欢煮上一大锅肉，然后撕碎了加上辣椒粉炒着吃，非常喜欢呢，鸡胸肉的脂肪含量比猪肉少多了，煮上一大锅鸡肉，多吃也不担心长肉哦。

麻辣鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 青椒 适量
姜丝 适量 辣椒粉 一勺
盐 适量 油 适量
酱油 适量

麻辣鸡丝的做法

春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝#新年一起下厨#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉煮熟，稍微放凉后用手撕成长条备用，姜切丝、辣椒切成切片
春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝#新年一起下厨#的做法图解2

步骤2

油锅烧热，将姜丝和青椒倒进去，炒出香味
春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝#新年一起下厨#的做法图解3

步骤3

鸡丝也倒进去一起翻炒几下
春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝#新年一起下厨#的做法图解4

步骤4

倒入一勺辣椒粉和盐
春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝#新年一起下厨#的做法图解5

步骤5

淋入少许酱油
春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝#新年一起下厨#的做法图解6

步骤6

翻炒均匀即可
春节宴客必吃——酱香麻辣鸡丝#新年一起下厨#的做法图解7

步骤7

成品

麻辣鸡丝的烹饪技巧

1、鸡胸肉整块入锅煮，不用煮的太熟，八成熟即可。以免将鸡丝炒碎。 2、加入少许酱油，炒出来的鸡丝。颜色更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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