杭州木须肉

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电视上看到介绍的杭州木须肉，它的与众不同就是干煸，所以它的配菜和其他的木须肉有点不同，水份多的不能用！ 用了美极鲜味汁很鲜美！

木须肉的用料

猪肉丝 100g 泡发黄花菜 100g
鸡蛋 2个 泡发黑木耳 100g
香菇 6个 色拉油 适量
美极鲜味汁 15ml 老抽 15ml
盐 少许 砂糖 2小勺
香醋 少许 鸡粉 少许
胡椒粉 少许 香油 几滴
葱姜蒜 适量 八角 2个
料酒 10ml 生粉 少许

木须肉的做法

杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发好
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

泡发好的黄花菜挤干水分切好备用
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

泡发好的香菇切丝
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

泡发好的黑木耳切丝
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切末
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

猪肉丝用料酒、盐、生粉腌制一会
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

起油锅把鸡蛋先炒好盛出备用
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

另起油锅爆香八角
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解10

步骤10

先放人香菇丝煸炒
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解11

步骤11

放人肉丝煸炒，加点料酒
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解12

步骤12

加入美极鲜味汁炒匀
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解13

步骤13

加入葱姜蒜炒匀
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解14

步骤14

加入黄花菜翻炒均匀后，加点盐、砂糖、胡椒粉炒匀
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解15

步骤15

接着加入炒好的鸡蛋块炒匀后加点老抽
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解16

步骤16

最后加入黑木耳翻炒
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解17

步骤17

锅边淋上香醋
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解18

步骤18

淋上香油炒匀即可出锅
杭州木须肉#美极鲜味汁#的做法图解19

步骤19

成品图

木须肉的烹饪技巧

具体的调味料根据自己的口味调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 美极

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