活捉莴笋

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莴笋清爽甘甜，不仅好吃，营养价值也非常高。经了解，莴笋中蕴含的碳水化合物成分虽然很低，但无机盐和维生素的成分却很丰富，尤其是被认为是胰岛素激活剂的烟酸成分较高，糖尿病人吃莴笋可以帮助改善体内糖的代谢能力。另外，莴笋中还含有丰富的胡萝卜素，营养学家研究发现，每天只要吃200克的莴笋以及莴笋叶，就可以满足人体对胡萝卜素的需求。

活捉莴笋的用料

莴笋 1根 沃康山茶油 10ml
蒸鱼豉油 10ml 糖 2g
大蒜 2瓣 红辣椒 1个

活捉莴笋的做法

活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解1

步骤1

山茶油与橄榄油、椰子油、棕榈油、并称为“世界四大木本植物油”。且山茶油的价值最高。山茶油富含的不饱和脂肪酸高达93%，油酸成分高达79%，能有效预防“三高”。有保健，女性护理，血管清洁，有益于儿童成长以及抗癌的功效。适合各个年龄段的人群食用。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解2

步骤2

莴笋去皮洗净。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解3

步骤3

用刮皮刀刮成片。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解4

步骤4

放入盆中，放适量盐，腌出水份。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解5

步骤5

大蒜细末 ，红辣椒切丝。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解6

步骤6

拿一个碗调汁：白糖，蒸鱼豉油，再放入蒜末和辣椒丝。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解7

步骤7

做锅，倒入山茶油，油热后关火。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解8

步骤8

把热油倒入料汁里。
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解9

步骤9

拌入莴笋片里。香脆嫩很是开胃！
活捉莴笋#沃康山茶油#的做法图解10

步骤10

节日餐桌上的一道开胃小菜，试试吧！

活捉莴笋的烹饪技巧

1、莴笋用盐腌制出水份，食用时口感更脆爽。 2、为了保持莴笋原有的清香，调料不必复杂。 3、蒸鱼豉油有盐的成份，可以不另外放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-09

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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