巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单

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吧桑在吃面包
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老公昨天买了进口的黑巧克力，看到的时候我眼睛就亮了，然后这个蛋糕就诞生了，因为是黑巧克力做的，所以比较苦，喜欢甜的亲可以随喜好加糖，速溶咖啡是我临时加的，因为我也不喜欢太苦

巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的用料

低筋粉 30g 鸡蛋 2只
白砂糖 适量 黑巧克力 70g
黄油 55g 糖粉 适量
雀巢速溶咖啡 半袋

巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法

巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解1

步骤1

黄油，巧克力加热融化冷却后待用
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入无水无油的不锈钢盆中，加糖打发至体检膨大，颜色发白即可，糖的量根据自己喜好而定
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解3

步骤3

融化好的黄油和黑巧克力加入速溶咖啡搅拌均匀
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解4

步骤4

将巧克力和黄油的糊倒入鸡蛋中，并翻拌均匀，从底部翻起
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉继续翻拌均匀，从底部翻起，以免面粉起筋，鸡蛋消泡
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解6

步骤6

搅拌均匀的同时，烤箱220℃预热
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解7

步骤7

模具四周涂玉米油，底部铺吸油纸以便脱模，我用的是迷你吐司模，我的材料量刚好
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解8

步骤8

将搅拌好的糊倒入模具，轻震几下放入预热好的烤箱，上下火，220℃，6分钟即可
巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的做法图解9

步骤9

待冷却脱模，筛糖粉装饰就OK啦

巧克力爆浆熔岩蛋糕 超简单的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-21

©本菜谱的做法由 吧桑在吃面包 编写，未经授权不得转载

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