蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5

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嘴熟能详的火腿煎蛋？？火腿蛋花汤？？！ 一点都不错，香香火腿配上咕溜蛋花，再利用羹汤来顺口嚼嚼花椰菜，很难拒绝的口味。如果想再懒惰一些些！利用现成浓汤包或即食浓汤杯煮酱汁，回锅烹一下即成。 懒人Tips★ 即食浓汤口味︰鸡茸玉米、海鲜浓汤、干酪南瓜…

蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的用料

青花菜 1棵 火腿 (切四方丁) 2片
葱 2根 蛋 1~2粒
粗粒黑胡椒1 小匙 5g 盐 少许
淀粉水1大匙 15ml

蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的做法

蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的做法图解1

步骤1

水滚放入青花菜烫 2分钟，沥干备用 ★ 烫 2分钟青脆略生，烫3分钟全熟，烫5分钟柔软。
蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的做法图解2

步骤2

起油锅炒香葱花、火腿丁
蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的做法图解3

步骤3

加水200 ml，下黑胡椒煮滚
蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散入锅搅打成蛋花 ★ 图片中加水200ml，有点过干，可以加300~400ml。
蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的做法图解5

步骤5

将熟青花菜回锅，加盐调味，勾芡装盘。

蛋花火腿烩青花 ★酱汁花椰 5的烹饪技巧

★ 在烫青花菜的水里加1小匙盐，可以让烫出来的绿色更鲜艳。 ★ 可以更换作法4、5，先回锅青花菜，再打上蛋花，蛋花会更包附在蔬菜上。(…做完才想到 :p )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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