韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）

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吃货艾美丽
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韭菜和虾仁是绝配，本厨宝宝本来是不爱吃韭菜的，但是虾仁的鲜完全掩盖了韭菜的味儿，配上醋沾上辣椒油真是绝味儿

韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的用料

猪肉 适量 韭菜 适量
虾仁（或者整虾） 1斤 盐、花椒粉、大料粉、干姜粉、酱油、色拉油 适量

韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的做法

韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的做法图解1

步骤1

韭菜加入盐把水分腌出来
韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的做法图解2

步骤2

活虾，去掉虾线、虾头，分成几段
韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的做法图解3

步骤3

葱蒜切末
韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的做法图解4

步骤4

猪肉剁碎，与韭菜拌在一起，加入十三香、姜粉、花椒、五香粉、葱和蒜、酱油、色拉油、香油，朝着一个方向搅拌
韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的做法图解5

步骤5

下锅煮喽
韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的做法图解6

步骤6

水滚后，放入饺子。小技巧：煮饺子过程中，水翻滚的厉害时，可加入少量凉水，这样煮出来的饺子很劲道。

韭菜虾仁饺子（肉三鲜饺子）的烹饪技巧

虾仁可以先用料酒腌制15分钟左右，可以去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-19

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