凉拌猪耳朵

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凉拌猪耳朵的用料

猪耳朵 1只 豆豉 2勺
老干妈豆豉 1勺 酱油
红油 醋
姜 葱
料酒

凉拌猪耳朵的做法

凉拌猪耳朵的做法图解1

步骤1

1. 煮猪耳朵，加入姜，葱，料酒。加入料酒不要盖盖子，不然煮出来有料酒味儿。用筷子能戳穿了就算好了，加出来晾凉，准备切片。

步骤2

2. 将豆豉和老干妈豆豉一并剁碎，加入调料碗。加酱油，红油（红油要加到没过豆豉），醋，葱（可以加大葱段），糖调匀，最后淋在切好的耳片上。（有油米子花生的可以加入花生很香的）

凉拌猪耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 TinyZoe 编写，未经授权不得转载

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