紫苏焖鸭

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紫苏叶，御寒治感冒，春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对咳嗽也有改善效果。

紫苏焖鸭的用料

鸭 四分之一 紫苏叶 十来片
八角 一个 冰糖 两块
姜 三片 蒜 四瓣
葱 一条 白酒/料酒 一勺

紫苏焖鸭的做法

紫苏焖鸭的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗干净，切碎。
紫苏焖鸭的做法图解2

步骤2

当然少不了鸭肉，我想说这么多鸭肉煮的时候缩水太严重了。
紫苏焖鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉过水，加一勺白酒去腥，我用的是九江双蒸。
紫苏焖鸭的做法图解4

步骤4

捞出，沥干水。
紫苏焖鸭的做法图解5

步骤5

油热了，下配料爆香。
紫苏焖鸭的做法图解6

步骤6

切碎的紫苏叶放进去翻炒。
紫苏焖鸭的做法图解7

步骤7

加鸭肉，加盐，酱油，放水焖十五到二十分钟，差不多水干了。
紫苏焖鸭的做法图解8

步骤8

好啦，放点葱点缀下。

紫苏焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-04

©本菜谱的做法由 ❤，Jennifer. 编写，未经授权不得转载

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