蔓越莓鱼子酱，香草起司以及脆薄紫薯片

精品
2.1万 浏览 172 收藏
收藏
美国蔓越莓市场协会
美国蔓越莓市场协会 美国蔓越莓市场协会
＋ 关注

香草起司的用料

蔓越莓汁 100g 葵花籽油 200ml
香草起司 20g 琼脂 1.5g

香草起司的做法

步骤1

蔓越莓鱼子酱 100克 蔓越莓汁，1.5克琼脂，200ml葵花籽油，1个玻璃瓶，一个没有针管的注射器，1个小锅，一个温控厨房 将葵花籽油倒入玻璃瓶中，放入冷冻室 30分钟，后置于冰箱中冷藏2小时。将果汁和琼脂放入搅拌机中搅拌10秒，倒入一个小锅中，等气泡消失。之后，慢慢加热，加热到85摄氏度，将之放入小的球型容器冷却至35摄氏度。 用针筒抽取果汁和鱼子酱，从葵花籽中分离鱼子酱，并用水洗净。

步骤2

香草起司20克 脆皮紫薯片：做一个土豆泥，放置85摄氏度的烤箱内4小时，保持低温和干燥。

香草起司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 美国蔓越莓市场协会 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 三明治 一人食 早餐 晚餐

香草起司的其他做法更多

上传我做的这道菜

香草起司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓鱼子酱，香草起司以及脆薄紫薯片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 蔓越莓鱼子酱，香草起司以及脆薄紫薯片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活