琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)

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劲道的面条直接铺于汤汁之上，靠香气浓郁的汤汁热气将生面焖熟，面条在焖制过程中充分吸收汤汁的鲜香，且劲道十足！！！巴适，安逸

回锅肉的用料

熟五花 一块 面条 6两
豆豉，郫县豆瓣，橄榄菜 适量 葱姜蒜 适量
糖，花椒，八角，茴香 适量 上海青 一棵

回锅肉的做法

琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解1

步骤1

全家福
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解2

步骤2

锅放油，下八角茴香花椒爆香，放入熟五花爆炒，煸出油
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解3

步骤3

下葱姜蒜煸炒
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解4

步骤4

放入郫县豆瓣，豆豉酱(或老干妈)，炒出红油
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解5

步骤5

加入肉汤煮沸
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解6

步骤6

将生面条均匀铺于回锅肉上，盖上锅盖焖制
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解7

步骤7

待汁快收干嗞嗞响时，开盖，放入橄榄菜，勾些糖翻炒均匀起锅
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解8

步骤8

香极了
琳子的焖面二:橄榄菜回锅肉焖面(快，香，好吃)的做法图解9

步骤9

诱人哦，面条入味劲道

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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