黑芝麻酥饼

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黑芝麻酥饼的用料

普通面粉 200g 植物油 60g
牛奶 90g 盐 2g
糖 3g 低筋粉 140g
植物油 70g 黑芝麻 适量
核桃仁 适量 蜂蜜 适量
糖 适量 鸡蛋 1个

黑芝麻酥饼的做法

黑芝麻酥饼的做法图解1

步骤1

黑芝麻、核桃仁烤熟，料理机磨粉，加葡萄干、糖、植物油、蜂蜜搅拌均匀，做成黑芝麻馅料，备用。
黑芝麻酥饼的做法图解2

步骤2

200克中筋粉，60克植物油，90克牛奶，2克盐，3克糖混合均匀，和成水油面团；底粉140克、植物油70克混合成油面团。（盖保鲜膜醒15分钟）。
黑芝麻酥饼的做法图解3

步骤3

将水油面、油面团各分16份。取一份水油皮压扁，包入一份油面团揉成球形，其他依次做好。
黑芝麻酥饼的做法图解4

步骤4

将醒好的面团分别擀成长舌形卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。
黑芝麻酥饼的做法图解5

步骤5

酥皮坯子擀成片，包入馅料，收口朝下。
黑芝麻酥饼的做法图解6

步骤6

用手压成小饼状，摆入烤盘，其他依次做好。
黑芝麻酥饼的做法图解7

步骤7

表面刷蛋黄，撒黑芝麻。
黑芝麻酥饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，20-25分即可。

黑芝麻酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 宇妈小厨 编写，未经授权不得转载

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