榨菜肉片炒蚕豆

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缘豆儿
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春天多吃时令菜，特别好！ 现在正是蚕豆上市的时候，但是蚕豆的季节很短，所以要抓紧时间吃新鲜翠绿的；不然过些时候老了就不好吃啦~

榨菜肉片的用料

新鲜蚕豆 150克 榨菜 40克
里脊肉 80克 蒜 1瓣
干红辣椒 3只 生抽 1汤匙
黄酒 1茶匙 淀粉 少许
蚝油 半汤匙 油 适量

榨菜肉片的做法

榨菜肉片炒蚕豆 #黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

备好材料
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步骤2

里脊肉洗净切薄片，放入碗中，加入生抽和黄酒搅匀，再加淀粉搅匀，淋入油，抓匀后腌制几分钟
榨菜肉片炒蚕豆 #黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

蒜切片，干辣椒切段
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步骤4

蚕豆剥去外皮，放入沸水中煮2分钟捞出沥干
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步骤5

锅中加油烧热，放入肉片炒到变色后盛出
榨菜肉片炒蚕豆 #黑人牙膏一招致胜#的做法图解6

步骤6

再加点儿油，先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿
榨菜肉片炒蚕豆 #黑人牙膏一招致胜#的做法图解7

步骤7

加入肉片和蚕豆翻炒均匀
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步骤8

最后加蚝油调味炒匀就可以出锅

榨菜肉片的烹饪技巧

蚕豆一定要煮熟。煮的时候水中可以加点儿盐和油，能保持翠绿的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 黑人牙膏

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