海派鱼香肉丝

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 海派鱼香肉丝多了一些酱香更浓郁，更加适合上海人浓油赤酱的口味偏爱。 少了四川的麻辣味，海派鱼香更多一份醇香，鱼香调味，余香不绝。

海派鱼香肉丝的用料

后腿精肉丝100g 水发木耳丝50g
胡萝卜丝50g 清水笋丝100g
葱姜蒜包60g 本帮鱼香汁料包60g

海派鱼香肉丝的做法

海派鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

将肉丝用少许盐、料酒和淀粉稍腌，将木耳丝、胡萝卜丝、笋丝焯水；
海派鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

热锅入油爆香姜蒜片，下肉丝迅速炒散开；
海派鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅留底油，下入各种丝煸炒一下，再下肉丝，加入鱼香调味包翻炒均匀，加入葱段即可出锅装盘。

海派鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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