糖醋排骨

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要一碗鱼丸粗面
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儿子不爱吃排骨 清炖的 他只吃冬瓜 有次他去同学家吃饭 回来说 糖醋排骨很好吃 我也会呀 家里也做过啊 他说不记得了 看来是做的太少了 儿子都不记得这味道了 近段时间 就多做了几次 儿子一直说好吃 还说 妈妈你也吃 很好吃 满满的幸福

糖醋排骨的用料

列排 600克 料酒 2勺
糖 3勺 醋 2勺
冰糖 1勺 姜 2片

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净泡水 换两次水 凉水下锅 放两片姜 一勺料酒 焯水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

温水冲洗干净
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

调料在碗里调好
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

凉油放冰糖 小火炒糖
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

糖化开 有泡时 倒入控净水的排骨翻炒
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

炒至每一根排骨都上色
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加入开水没过排骨炖四十分钟 全程小火
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

四十分钟后倒入调好的汁 继续小火炖大约三十分钟
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

然后大火收汁 这时候要一直守在锅边哦 勤翻动 小心糊锅 快收完的时候 关火 装盘 一定要留一些汤汁 才好吃 汤汁拌饭也很好啊
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

成品

糖醋排骨的烹饪技巧

糖醋比例可以按自家口味调整 也可以加一勺番茄酱 我家没有了 没加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 要一碗鱼丸粗面 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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