复刻花涧香展

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花涧香展的用料

牛腱子 750g 草果 2颗
绍兴酒 适量 蚝油 适量
酱油 适量 鸡汁 适量
盐 少许 八宝茶 每种5克左右
老抽 少许 水 没过牛腱子

花涧香展的做法

步骤1

深锅放油,油红后放入姜片,葱爆香。

步骤2

然后放入桂皮,草果,大料。

步骤3

依次放入绍兴酒,蚝油,鸡汁,酱油。

步骤4

放入牛腱子,倒水没过牛腱子,撒少许盐,放冰糖。
复刻花涧香展的做法图解5

步骤5

放入八宝茶。
复刻花涧香展的做法图解6

步骤6

水开后拧小火炖。
复刻花涧香展的做法图解7

步骤7

盖住盖子炖。
复刻花涧香展的做法图解8

步骤8

炖至三小时,出锅切片。

花涧香展的烹饪技巧


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创建时间:2016-05-14

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