水晶蒸萝卜丝

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风铃草漂漂
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昨天给外甥女做了奶黄水晶饺剩下了一点澄面，对于我这个爱吃蒸菜的人怎么肯放过，就做了水晶蒸萝卜丝。

萝卜丝的用料

胡萝卜 1个 白萝卜 1个
澄面 100g 面粉 150g
食用油 适量 盐 适量
醋 适量 大蒜 适量
香油 适量 鸡精 适量

萝卜丝的做法

水晶蒸萝卜丝的做法图解1

步骤1

萝卜洗净擦丝晾干。
水晶蒸萝卜丝的做法图解2

步骤2

倒少量油搅拌均匀。
水晶蒸萝卜丝的做法图解3

步骤3

分次撒入拌匀的澄面和面粉。
水晶蒸萝卜丝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，保证每根萝卜丝都沾到面粉。
水晶蒸萝卜丝的做法图解5

步骤5

上锅蒸5到10分钟，根据自己的口感和量来控制，我喜欢脆一点的。趁这时间打蒜泥。
水晶蒸萝卜丝的做法图解6

步骤6

出锅晾凉调入蒜泥，醋，盐，鸡精，香油搅拌均匀，开始吃啦！

萝卜丝的烹饪技巧

澄面起到水晶效果，伴入油起到松散效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 风铃草漂漂 编写，未经授权不得转载

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