土豆泥

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丫头爱吃土豆，怎么做都喜欢。那就来份土豆泥吧！

土豆泥的用料

土豆 1斤 肉 4两
葱 适量

土豆泥的做法

土豆泥的做法图解1

步骤1

小土豆蒸熟去皮，装袋后用擀面棍压碎，反复多次。
土豆泥的做法图解2

步骤2

压得越久越细腻，囗感越好。
土豆泥的做法图解3

步骤3

压碎装入小碗中压紧，可在装之前在小碗里面抺少量油。
土豆泥的做法图解4

步骤4

将小碗中的豆泥倒扣入盘，呈圆饼状。将肉沫下锅翻炒加入葱粒爆香，调少量稀释生粉入锅勾芡起锅淋在豆泥顶端，即成。
土豆泥的做法图解5

步骤5

若是豆泥已冷需提前蒸热扣盘。

土豆泥的烹饪技巧

土豆越碎越细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 语芯美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下午茶 面 10-11个月 12-23个月

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