火山土豆泥（不辣版）

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麻菜辣菜麻辣菜，看这个综艺《我们的宿舍》里的麻辣菜都好有食欲，看着都下饭好吃，作为不太能吃辣的小伙伴复刻了餐厅很火的火山土豆泥，不过自己动手做了一个不辣版的，也很好吃。 一口土豆泥拌着酱香味的肉酱，绵密的口感入口即化，瞬间征服味蕾。 用外婆乡小榨菜籽油煸炒可以让肉沫增香增鲜，更下饭。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

土豆泥的用料

土豆 300克 猪肉馅 200克
黄豆酱 30克 外婆乡小榨菜籽油 10毫升
米酒 20毫升 水 300毫升
淀粉水 淀粉 5克
水 30克 生抽 15毫升

土豆泥的做法

#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解1

步骤1

炒锅内倒入10毫升外婆乡小榨菜籽油
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解2

步骤2

放入猪肉糜进行煸炒出香气
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解3

步骤3

倒入20毫升米酒
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解4

步骤4

30克海天有机黄豆酱
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解5

步骤5

300毫升清水
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解6

步骤6

15毫升生抽
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解7

步骤7

翻炒均匀之后盖上锅盖大火煮开后转中小火5分钟，打开锅盖，缓缓倒入淀粉水之后略微收汁即可关火
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解8

步骤8

土豆事先去皮切块蒸熟
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解9

步骤9

放入碗中碾成泥
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解10

步骤10

将土豆泥装入盘中做出火山的造型
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解11

步骤11

将肉酱淋在上面即可
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解12

步骤12

成品图
#跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法图解13

步骤13

成品图

土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 上海

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 宿舍 回忆童年 炒 煮
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    / 14 #跟着宿舍明星学做菜# 火山土豆泥（不辣版）的做法步骤

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