提子小餐包（手工）

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妮妮是个小美妞
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简单方便，不需出膜一样可以做出好吃的面包！

小餐包的用料

面粉 300g 酵母 5g
糖 25g 鸡蛋水 180g左右
黄油 15g 盐 3克
黑加仑紫薯丁蛋液适量

小餐包的做法

提子小餐包（手工）的做法图解1

步骤1

称好面粉
提子小餐包（手工）的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散倒入水成鸡蛋水，过滤一次！面粉酵母糖拌匀，盐溜边放，中间窝窝到鸡蛋水或成团！
提子小餐包（手工）的做法图解3

步骤3

活好面团，揉搓5分钟
提子小餐包（手工）的做法图解4

步骤4

加软化的黄油接着揉5分钟
提子小餐包（手工）的做法图解5

步骤5

揉五分钟，成光滑的面团
提子小餐包（手工）的做法图解6

步骤6

放盆里盖保鲜膜发酵
提子小餐包（手工）的做法图解7

步骤7

紫薯丁（熟的）
提子小餐包（手工）的做法图解8

步骤8

发酵好
提子小餐包（手工）的做法图解9

步骤9

排气，分剂子！擀长片放紫薯丁卷好，二次发酵好后刷蛋液撒芝麻，烤箱预热160度20分钟左右
提子小餐包（手工）的做法图解10

步骤10

分小剂子，包葡萄干滚圆放烤盘里，发酵好刷蛋液点芝麻，150度20分钟左右
提子小餐包（手工）的做法图解11

步骤11

烤至中
提子小餐包（手工）的做法图解12

步骤12

烤好后刷一丛液态黄油，看这不错吧？
提子小餐包（手工）的做法图解13

步骤13

特写
提子小餐包（手工）的做法图解14

步骤14

还可以吧，内部

小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 妮妮是个小美妞 编写，未经授权不得转载

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