淡淡草莓香的杏仁小蛋糕

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宝贝不爱喝奶粉，所以每次买回来的奶粉都浪费了。我就想着，如果可以把奶粉混在他爱吃的小蛋糕中，那么不知不觉他也多少吸收了一点奶粉的营养成分啊！

杏仁蛋糕的用料

黄油 70g 低筋面粉 95g
草莓味奶粉 10g 白砂糖 60g
鸡蛋 2个 低钠盐 1g
杏仁片 少许

杏仁蛋糕的做法

淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需食材！ 黄油隔水软化，粉色的是儿子喝的草莓味奶粉。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离。我这里的蛋清混了一点点蛋黄，导致打发的时候真的很吃力，时间久。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清里面加入低钠盐打发。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解4

步骤4

将3/4的白砂糖分次均匀倒入蛋清中，打发至硬性发泡！ 我这里还没有打完，再继续打一会！
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解5

步骤5

将剩余的白砂糖倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀直至白砂糖完全溶解。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄液倒入打发好的蛋清中，搅拌均匀。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解7

步骤7

将低筋面粉和草莓味奶粉过筛后倒入刚刚拌匀的蛋糊中搅拌均匀。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入融化的黄油，和面糊拌匀。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解9

步骤9

将制作好的面糊均匀倒入学厨的金色不粘爱心形6连杯中，轻微震一下，防止有大气泡。然后在上面撒上些许杏仁片即可。放入预热好的烤箱，170度烤28分钟左右。
淡淡草莓香的杏仁小蛋糕的做法图解10

步骤10

新鲜出炉，直接倒扣即可轻松脱模，完全不粘，赞！

杏仁蛋糕的烹饪技巧

打发一定要到硬性发泡！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 菜菜籽麻麻酱 编写，未经授权不得转载

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