手工大馅云吞

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帅帅的熙熙大厨
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比外边的干净，味道超级好呦！ 好吃不懒做，用朴素食材实现终极料理，以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号：食八街姐妹饕，更有抽奖活动等着你呦！

手工云吞的用料

猪肉馅 250g 辅料：香葱 姜 适量
调料：胡椒粉 盐 鸡精 味精 糖 料酒 生抽 香油 水 适量 鸡蛋1个或鹌鹑蛋5个

手工云吞的做法

手工大馅云吞的做法图解1

步骤1

把肉馅放入容器
手工大馅云吞的做法图解2

步骤2

加水充分搅匀，这样肉馅会很软，口感不柴，然后加入鹌鹑蛋和姜末
手工大馅云吞的做法图解3

步骤3

加入胡椒粉、盐、鸡精味精、糖少许（增鲜）、料酒、酱油后重返搅匀，香葱切末加入馅中，在葱花上淋上香油，让香油和葱花拌匀（这样不会有葱臭味）
手工大馅云吞的做法图解4

步骤4

这样馅料就好了，准备好云吞皮就可以包了。
手工大馅云吞的做法图解5

步骤5

成品，最好用提前准备好的骨汤煮味道更好。

手工云吞的烹饪技巧

肉馅需要加清水充分搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 帅帅的熙熙大厨 编写，未经授权不得转载

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