椰丝三色奶冻

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个人感觉射手座似乎不太适合加入到烘焙界~比如我，一个完美的烘焙黑洞，没有追求精巧的心，完全不CARE材料用量这件事。31号兴致勃勃的买好了各种材料，准备做个真心很容易的小甜品放在六一儿童节的时候发出来，然后本该成冻的作品到1号晚上回家的时候才成冻，哎……好在我及时调整了配方，完成了作品，今天拿出来跟大家分享~终于在希望小新以后不会很爱甜食，这样我就可以安静的避开这个大坑。 去年怀孕，整个人不在状态，原本开始着手的每个月的主题从五月就开始搁浅，今年我要把那些锁定好的主题追回来。六月的天气正好，自己有了宝宝也希望能更多的带他出来玩儿，所以六月份的主题就是「童梦六月」，希望这个快乐、充满色彩的主题，能让大小朋友们都喜爱。

椰丝三色奶冻的用料

牛奶 3包 淡奶油 1盒
吉利丁片(5g/片） 3片 玉米淀粉 适量
椰蓉 适量 糖 适量

椰丝三色奶冻的做法

椰丝三色奶冻的做法图解1

步骤1

吉利丁片放入常温的水中泡软待用；使用比例是一袋220ml的奶，用吉利丁片5克； 少量牛奶与玉米淀粉3小勺（烘焙用计量勺，最小的）混合，搅匀即可；
椰丝三色奶冻的做法图解2

步骤2

牛奶加入2大勺淡奶油（烘焙用计量勺，最大的）、1勺糖倒入锅中，加热，加入吉利丁片，开锅就关火，再加入淀粉牛奶混合液，搅拌均匀，做三色就重复三次哦~
椰丝三色奶冻的做法图解3

步骤3

可可奶本身有咖啡色，不需要添加任何物质；草莓调味牛奶颜色为白色，我加入了切碎的草莓，草莓会析出水分，奶冻会分层，不影响口感；纯牛奶我加入了蓝莓果干，果干会有一定程度的褪色，所以会有偏紫但不会特别紫的颜色。
椰丝三色奶冻的做法图解4

步骤4

放入到容器中，凉后密封放入冰箱。第二天取出用手按一下，成形之后就可以切正方块。 空盘子内铺满椰蓉，然后将切好的奶冻块放进去，每面都粘上，均匀就可以啦~

椰丝三色奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 OC的厨房 编写，未经授权不得转载

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