美味奶酪条

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笑然若埃
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这是一款简单易做的芝士蛋糕，只需要搅拌加烘烤，再经过一晚的冷藏，却是一道让人眼前一亮的甜品，当甜蜜的滋味在你舌尖慢慢融化，心情也会变得格外愉悦。

美味奶酪条#我动了你的奶酪#的用料

奶油奶酪 130克 糖 40克
鸡蛋 1个 浓稠酸奶 120克
玉米淀粉 15克

美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法

美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法图解1

步骤1

奶油奶酪130克隔热水或者微波软化，用蛋抽搅拌均匀，加入糖40克搅拌均匀，加入鸡蛋1个搅拌均匀，加入浓稠酸奶120克继续搅拌均匀。
美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法图解2

步骤2

筛入玉米淀粉15克搅拌均匀，倒入模具，轻震几下（入模前可以过筛一遍让面糊更加细腻）。用适量巧克力酱沿模具长边在面糊上画几条平行线，并用牙签来回勾出花纹。
美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法图解3

步骤3

放进165度预热好的烤箱中层，用上下火烘烤35分钟，再单开上火190度烘烤10分钟使蛋糕上色。 蛋糕在烤箱中有明显的膨胀，出炉后中心就会慢慢下陷，这是热烤的芝士蛋糕一个很明显的特点。 放凉后，盖保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法图解4

步骤4

我用的是不沾的磅蛋糕（一磅）模具，如果你的模具非不沾模，需要事先做好抹油撒粉。 蛋糕的烘烤温度和时间请根据自己的烤箱和所用模具判断，以小刀插入蛋糕体中央，如出现少许粘黏状即可出炉。
美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法图解5

步骤5

成品图。
美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法图解6

步骤6

成品图。
美味奶酪条#我动了你的奶酪#的做法图解7

步骤7

成品图。

美味奶酪条#我动了你的奶酪#的烹饪技巧

1、芝士蛋糕每切一刀都要用纸巾擦干净再切下一刀，切前在热水里烫一下刀也会让切面比较漂亮。 2、方子里的酸奶要用比较浓稠的，如果是自己做的原味酸奶，请适当增加糖量。 3、巧克力酱没有也可以省略，不影响美味的享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 笑然若埃 编写，未经授权不得转载

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