爆炒鱿鱼

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山草知知
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爆炒鱿鱼的用料

鱿鱼 一个 小辣椒 适量
大蒜、姜片 适量按个人喜好 蚝油 3大勺
生抽、糖、盐、老酒 适量

爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗净，剖开，翻到里侧平摊，刀与肉称45度，划菱形
爆炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

将蚝油老酒糖生抽等调成的酱计倒进切好的鱿鱼里，腌制十分钟
爆炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

准备好姜蒜，小辣椒，待用
爆炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

锅里放适量油烧热，放入姜蒜，爆香，将鱿鱼酱汁撇干，放入锅内爆炒，待鱿鱼卷成花型即可出锅
爆炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

锅内放油，炒小辣椒到9成熟，倒入炒好的鱿鱼，一起爆炒……这时可尝下口味，淡了可加点盐，迅速出锅。一碗爆炒鱿鱼就做好了

爆炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-19

©本菜谱的做法由 山草知知 编写，未经授权不得转载

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