苦瓜炒蛋--减肥利器

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最近开始尝试晚餐素食，适逢夏日炎炎，苦瓜炒蛋可以满足素食、减肥、充足营养的要求。苦瓜加蛋香，味道好极了，小朋友一下吃光。

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1条 土鸡蛋 3个
芥花橄榄油及盐 少量

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解1

步骤1

将苦瓜洗净切条，撒上盐腌几分钟，然后用手挤压出苦水。
苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解2

步骤2

挤压出水的苦瓜如上图。
苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解3

步骤3

将苦水倒干净，苦瓜顿时体积变小。
苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入盘中，用筷子打散，放在一边等候使用。
苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解5

步骤5

热油锅，油热时放入苦瓜炒八分熟，铲出放盆中。
苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解6

步骤6

将刚刚的蛋液放入苦瓜中搅匀。
苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解7

步骤7

热油锅，放入苦瓜，炒至十成熟。
苦瓜炒蛋--减肥利器的做法图解8

步骤8

上碟，一碟香喷喷的苦瓜炒蛋就出来了，闻到香味都流口水了。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

务必先去掉苦瓜的苦水，做出的苦瓜才清甜可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 小臻的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 炒 香

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