港式豉油王鸡脚

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曼涤卩卩
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外卖25一份十二个，酒店茶市一份13块只有四个，昨晚去沃尔玛看到生的九块九我挑了20个大的才十六块多，生了小孩后都没什么时间做吃的，今晚露一手哈！做出来跟外面的味道一模一样的！四个大人一个小孩明显不够吃……

港式豉油王鸡脚的用料

凤爪（嫩的不需要太久） 1kg（我买了二十个） 老抽 50ml
生抽 130ml 姜片 三片
八角 一只 红糖 四分之一片
白糖 一汤匙 水 大约1升

港式豉油王鸡脚的做法

港式豉油王鸡脚的做法图解1

步骤1

先把凤爪洗干净待用
港式豉油王鸡脚的做法图解2

步骤2

把水煮开后放鸡爪进去，待水再开的时候会看到有一些泡沫等东西浮起来，把那些东西去掉
港式豉油王鸡脚的做法图解3

步骤3

焯完水后捞起来备用
港式豉油王鸡脚的做法图解4

步骤4

重新放水煮开再放凤爪，老抽，生抽，八角，红糖白糖，然后大火煮十分钟
港式豉油王鸡脚的做法图解5

步骤5

换了炖锅想炖久一点的，结果小孩着急要吃我又倒回电磁炉转小火炖四十五分钟，因为有小孩所以想要软点，平时建议大家控制半小时内可以了。
港式豉油王鸡脚的做法图解6

步骤6

成品图。视觉味觉效果都很好！

港式豉油王鸡脚的烹饪技巧

生抽老抽我都是用厨邦的。看到别人说要闷十个小时，我买的明显是嫩凤爪不耐炖，半小时就炖烂入味了！还有水一般放到差不多可以没过凤爪就可以了。不要问我嫩凤爪是什么样的，我只能说超市里的冰鲜凤爪都不需要炖太长时间的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 曼涤卩卩 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 粤菜 煮 咸

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