大盘鸡

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小怪物阿拉蕾
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大盘鸡的用料

三黄鸡 半只 土豆 2块
西红柿 1个 青椒 2个
糖 1勺 耗油 1勺
大葱 适量 花椒 适量
八角 2个 姜 适量
蒜 适量 辣椒 适量
高筋面粉 适量 鸡蛋 1颗
食用油 适量 盐 适量

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

姜蒜葱八角辣椒准备好
大盘鸡的做法图解2

步骤2

西红柿切小块，青椒掰块备用
大盘鸡的做法图解3

步骤3

土豆切块备用，泡在清水里泡一泡
大盘鸡的做法图解4

步骤4

鸡块切块备用，用开水煮一下去血水
大盘鸡的做法图解5

步骤5

花椒爆香，捞出花椒
大盘鸡的做法图解6

步骤6

放入糖，炒成棕色，炒糖色
大盘鸡的做法图解7

步骤7

放入沥干水的鸡块，炒至鸡块变色
大盘鸡的做法图解8

步骤8

放入葱姜蒜辣椒八角，炒至八角爆出香味
大盘鸡的做法图解9

步骤9

放入西红柿翻炒至西红柿成汁
大盘鸡的做法图解10

步骤10

加入适量酱油耗油食用盐调味
大盘鸡的做法图解11

步骤11

加水放入土豆块，加水至浸没土豆块，中火烧至汤汁变浓
大盘鸡的做法图解12

步骤12

加入青椒，翻炒，收汁
大盘鸡的做法图解13

步骤13

大盘鸡的鸡就做好了
大盘鸡的做法图解14

步骤14

适量面粉打入鸡蛋搅拌
大盘鸡的做法图解15

步骤15

加水搅拌至絮状
大盘鸡的做法图解16

步骤16

揉成面团，醒面
大盘鸡的做法图解17

步骤17

醒十分钟面
大盘鸡的做法图解18

步骤18

把面分成小剂子，擀成条状
大盘鸡的做法图解19

步骤19

抹上食用油，醒10分钟

步骤20

抻面就可以了，新疆大拉条就做成了

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 小怪物阿拉蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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