全蛋冰淇淋

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yishut
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夏天来了，冰淇淋总是一个接一个，但⋯…它健康吗？这款DIY手工冰淇淋真的0添加，绝对吃不胖！

全蛋冰淇淋的用料

鸡蛋（只要蛋黄） 3个 纯牛奶 300ml
白砂糖 70g

全蛋冰淇淋的做法

全蛋冰淇淋的做法图解1

步骤1

三个蛋黄＋70克白砂糖
全蛋冰淇淋的做法图解2

步骤2

打至颜色变浅，浓稠（打蛋器划过有明显的痕迹，但又很快消失）
全蛋冰淇淋的做法图解3

步骤3

分三次加入牛奶，并搅拌均匀
全蛋冰淇淋的做法图解4

步骤4

倒入奶锅，小火煮至微开
全蛋冰淇淋的做法图解5

步骤5

晾透后倒入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻
全蛋冰淇淋的做法图解6

步骤6

冻到这个样子，用打蛋器打松，继续冷冻
全蛋冰淇淋的做法图解7

步骤7

反复2－3次（次数越多，口感就越好）
全蛋冰淇淋的做法图解8

步骤8

~~成功了~~冰冰凉凉的~~真的是太好吃了~~！
全蛋冰淇淋的做法图解9

步骤9

再来一张

全蛋冰淇淋的烹饪技巧

糖量按原方已经减了不少，不建议再减了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 yishut 编写，未经授权不得转载

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